バリバリジョニーで「鹿児島産黒豚ソーキのせ～和風出汁中華そば～」を食べてきました！
こんにちは、クレエの片寄です。
今回は、ラーメン好きなら気になる一杯を求めて、**「バリバリジョニー」**へ行ってきました。
今回いただいたのは、
鹿児島産黒豚ソーキのせ～和風出汁中華そば～ 醤油
です。
名前からして、もう美味しそうですよね（笑）
8時間煮込んだ黒豚ソーキがすごい！
まず目を引くのが、丼の上にどーんとのった鹿児島産黒豚のソーキ。
このソーキは、なんと8時間かけて煮込んだバラ軟骨とのこと。
箸を入れてみると、驚くほど柔らかく、トロトロ。
口に入れるとホロッとほどけるような食感で、これはかなり好みでした！
しっかり味が染みているのに、スープとの相性も良く、麺と一緒に食べるとまた違った美味しさがあります。
「ソーキを主役にしたラーメン」と言ってもいいくらい、存在感がありました。
黒豚出汁＋乾物の和風中華そば
そして、もう一つ印象的だったのがスープ。
黒豚の出汁に乾物を合わせた和風中華そばスープになっています。
豚の旨味はしっかり感じるのですが、和風出汁が加わることで重たすぎず、意外とスッキリ。
醤油の風味ともよく合っていて、ついついレンゲが進みます。
濃厚なソーキと、和風のスープ。
この組み合わせがなかなか面白くて、最後まで美味しくいただきました。
BGMまで沖縄ソングでした（笑）
そして、ちょっと面白かったのが店内のBGM。
なんと沖縄ソングが流れていました（笑）
鹿児島産黒豚のソーキを食べながら、沖縄ソングを聴いていると、なんだか一気に南国気分。
ラーメンを食べに来たはずなのに、ちょっとした旅行気分も味わえました。
こういう遊び心、いいですね。
今回の一杯は大満足！
今回の「鹿児島産黒豚ソーキのせ～和風出汁中華そば～」は、
- 8時間煮込んだトロトロの黒豚ソーキ
- 黒豚の旨味が入ったスープ
- 乾物を合わせた和風出汁
- 醤油のキレ
- そして沖縄ソング（笑）
と、いろいろな楽しみが詰まった一杯でした。
特にトロトロに煮込まれたソーキは最高！
ラーメンももちろんですが、「今日はちょっと変わった一杯を食べたい」という日に楽しめるラーメンだと思います。
ごちそうさまでした！
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